高知 須崎漁港の朝どれの鮮魚や熟成鮨、
贅沢で希少な土佐鴨、
旬の地元食材にて献立させていただく
「おまかせコース」をご用意させて頂いております。
「おまかせコース」
6,000円・8,000円・10,000円（税別）
（6,600円・8,800円・11,000円 各税込価格）
6000円コースは、水・木・日のみのご案内となります。
価格差は、より優い素材の献立となります。
「特別コース」
13,000円（税別）（14,300円 税込価格）
豊洲直送の生雲丹各種の食べ比べなどを盛り込んだ特別コースになります。
「少量で、より良いものを」
「おすしをメインに沢山食べたい」
「シャリを少なく刺身をメインに」
「鴨料理をメインで」
「本鮪づくしを」
「お子様用のおすしを」
その他、になど、
なんなりとお好みをお聞かせください。
出来る限り提案させて頂きます。
＜おまかせ10,000円（税別）コースの一例＞
(税込価格11,000円）
旬と朝の市場状況により毎日変わります。ご了承くださいませ。
＜前菜＞
赤大根甘酢漬け
地物朝どれ枝豆
平鰺なめろう
いぶりがっこマスカルポーネ
花韮お浸し
オクラ胡麻和え
< にぎりすしとお刺身 >
須崎の生鯖
須崎の〆鯖
須崎の平鯵
須崎のイサキ昆布〆
須崎の地蛸
煽り烏賊
須崎の鰹
須崎のかんぱち
黒潮本鮪赤身漬け
黒潮本鮪 中とろ
黒潮本鮪 大とろ漬
雲丹いくら
＜旬の一品＞
土佐ジロー卵の茶碗蒸し
地蛸の柔らか煮
土佐鴨 肝刺し
土佐鴨 土佐備長炭ロースト
鴨出汁 温素麺